Rynek 50 plus

Równowaga smaku i zdrowia

Artykuł został opublikowany 29 kwietnia 2024

Jak osiągnąć balans między przyjemnością a zdrową bazą żywieniową?

Osiągnięcie równowagi między przyjemnością płynącą z jedzenia a troską o zdrową bazę
żywieniową to ważny element utrzymania zdrowego stylu życia. W dzisiejszym zabieganym
świecie, gdzie dostęp do różnorodnych produktów spożywczych jest łatwiejszy niż
kiedykolwiek wcześniej, często trudno jest znaleźć właściwy balans między pysznym
smakiem potraw a zapewnieniem organizmowi niezbędnych składników odżywczych.
Jednakże, poprzez świadome podejście do swoich nawyków żywieniowych oraz zrozumienie
znaczenia zrównoważonego podejścia do diety, możemy osiągnąć harmonię między
przyjemnością z jedzenia a troską o zdrowie.

Znaczenie zrównoważonej diety

Zrównoważona dieta, stanowiąca kompleksowy plan żywieniowy, pozwala na pokrycie
zapotrzebowania organizmu na wszystkie niezbędne składniki odżywcze oraz energię. Jest to
indywidualny plan, dostosowany do konkretnych potrzeb i preferencji danej osoby,
uwzględniający także dynamiczne zmiany w stylu życia. Kluczową cechą tej diety jest jej
elastyczność i możliwość modyfikacji pod kątem szczególnych potrzeb organizmu, jak
również w przypadku wystąpienia różnych stanów zdrowotnych.

Zbilansowana dieta to nie tylko sposób odżywiania, który wspiera prawidłowy rozwój, wzrost
i optymalne funkcjonowanie organizmu. Jest podstawą profilaktyki chorób cywilizacyjnych
takich jak otyłość, choroby sercowo-naczyniowe, cukrzyca typu II
i nowotwory oraz wspomaga utrzymanie zdrowia na długie lata. Dlatego też składająca się na
nią różnorodna żywność jest kluczowa. W jej skład wchodzą świeże owoce i warzywa, które
dostarczają witamin i składników mineralnych oraz przeciwutleniaczy, produkty
pełnoziarniste bogate w błonnik, zdrowe tłuszcze, źródła białka, a także odpowiednia ilość
płynów, zwłaszcza wody oraz produkty zawierające naturalne cukry, które dostarczają energii
potrzebnej do prawidłowego funkcjonowania organizmu – mówi Jadwiga Przybyłowska,
dietetyczka i ekspertka kampanii „Słodka Równowaga”.

Regularne przestrzeganie takiej diety przyczynia się do zwiększenia odporności organizmu
oraz poprawy stanu skóry, włosów i paznokci, jednocześnie podnosząc poziom energii i
ogólnego samopoczucia. Odpowiednie zrównoważenie składników odżywczych, witamin i
minerałów wpływa także korzystnie na utrzymanie prawidłowej masy ciała oraz wzmacnianie
układu odpornościowego. Dlatego dbanie o równowagę w diecie jest niezmiernie istotne.

Co zrobić, gdy chcemy cieszyć się smacznymi potrawami, ale jednocześnie unikać
spożywania nadmiaru tych, które mogą być szkodliwe dla zdrowia?

Wiele osób obawia się spożywania pewnych potraw, zwłaszcza tych uznawanych za mniej
zdrowe, takich jak słodycze czy przekąski wysokokaloryczne. Natomiast warto pamiętać, że
cukier może być elementem zrównoważonej diety, pod warunkiem, że spożywany jest w
umiarkowanych ilościach. Węglowodany, w tym cukry, pełnią wiele istotnych funkcji w
organizmie, m.in. są źródłem energii, odżywczą substancją, wchodzą w skład struktur
komórkowych i wpływają na metabolizm. Dlatego warto szukać alternatyw dla gotowych,
wysoko przetworzonych produktów słodzonych.

Jeśli mamy ochotę na coś słodkiego, zamiast sięgać po gotowe produkty, warto
poeksperymentować w kuchni. Samodzielne przygotowanie deseru ze znanych nam
składników pozwoli nam kontrolować jakość i ilość dodawanego cukru oraz tłuszczu.
Możemy wykorzystać owoce jako naturalne źródło słodyczy, a także wypróbować przepisy
na domowe ciasta czy desery z użyciem mniej przetworzonych składników.

Ważne jest, abyśmy nie czuli się winni, gdy mamy ochotę na coś, co niekoniecznie kojarzy się
ze „zbilansowanym jedzeniem”. Kluczem jest umiarkowanie oraz świadome wybory. Zamiast
sięgać po gotowe przekąski, warto zastanowić się, czy nie możemy sami przygotować czegoś
smacznego i zdrowszego w domowym zaciszu. Dbając o jakość składników i sposób
przygotowania, możemy cieszyć się ulubionymi smakami, jednocześnie dbając o nasze
samopoczucie fizyczne i psychiczne, co powinno się wiązać także z regularnym wysiłkiem
fizycznym – stwierdza Jadwiga Przybyłowska, dietetyczka i ekspertka kampanii „Słodka
Równowaga”.

Świadome jedzenie to podstawa

Korzyści płynące z praktykowania świadomego spożywania posiłków oraz tworzenia
zbilansowanego jadłospisu są niezaprzeczalne. Świadome jedzenie to podejście, które skupia
się na uważnym doświadczaniu każdego kęsa oraz zrozumieniu sygnałów wysyłanych przez
nasz organizm. Nie ogranicza się jedynie do jedzenia
w momencie głodu, lecz także pozwala nam rozpoznawać, kiedy jesteśmy naprawdę głodni, a
kiedy nasyceni. Praktykowanie mindful eating może pomóc nam odkryć korzyści płynące z
jedzenia w sposób świadomy i zrównoważony. Skupienie się na smaku, teksturze i zapachu
posiłków pozwala nam bardziej docenić jedzenie,
co z kolei może prowadzić do większej satysfakcji z posiłków.

Czerpanie przyjemności z jedzenia nie ogranicza się jedynie do delektowania się ulubionymi
daniami, lecz także do dostrzegania radości płynącej z każdego kęsa
i doceniania tego, co jemy. Jedzenie nie powinno być jedynie sposobem na dostarczenie
energii, lecz także źródłem radości i satysfakcji. Przyjemność z jedzenia może być związana z
doświadczaniem nowych smaków, delektowaniem się ulubionymi potrawami, czy nawet
samym procesem gotowania i przygotowywania posiłków. Świadome jedzenie to także
unikanie podjadania, czyli robienie przerw tylko na posiłki oraz wolne przeżuwanie. Szybkie
jedzenie oraz jedzenie podczas innych czynności np. pracy przy komputerze czy oglądaniu
filmów wiąże się z brakiem kontroli ilości tego co zjadamy oraz niezauważaniem momentu
sytości – podkreśla Jadwiga Przybyłowska.

Stosowanie świadomego jedzenia pozwala nam czerpać większą satysfakcję
z posiłków i kształtować zdrowsze nawyki żywieniowe, które przynoszą zarówno korzyści
fizyczne, jak i psychiczne. To nie tylko sposób na zrównoważoną dietę, lecz także na bardziej
pełne i satysfakcjonujące życie.

Słodkie przyjemności w zdrowej diecie – czy to możliwe?

Oczywiście! Nie zapominajmy o małym deserze. Warto pamiętać, że odrobina słodkości od
czasu do czasu jest zupełnie dopuszczalna. Czy to ulubione ciasto, lody czy pierniki, ważne
jest, aby utrzymać umiar i unikać skrajności. Zbyt rygorystyczne restrykcje mogą prowadzić
do porzucenia dążenia do zdrowia i wymarzonej sylwetki. Właśnie dlatego warto pamiętać, że
od czasu do czasu małe odstępstwa, jak cheat meal, są dopuszczalne.

Dbanie o swoje zdrowie i kondycję ma ogromne znaczenie dla naszego samopoczucia oraz
ogólnej jakości życia, a małe odstępstwa czy sięgnięcie po coś słodkiego może pomóc
utrzymać długoterminową motywację i chęci do dalszych działań. Słodka przekąska od czasu
do czasu nie zrujnuje naszej diety. Kluczem jest świadome spożywanie słodyczy i ewentualnie
włączanie ich do zrównoważonego jadłospisu - dodaje ekspertka.

Zgodnie z zaleceniami dotyczącymi zdrowego żywienia, spożycie cukrów prostych należy
ograniczyć do 10% wartości energetycznej diety. Przy średnim zapotrzebowaniu kalorycznym
dla osoby dorosłej na poziomie 2000 kcal będzie to około 200 kcal, co przekłada się na 10
łyżeczek cukru, gdyż jedna łyżeczka to około 20 kcal (5 gramów). Należy jednak pamiętać, że
nie wliczamy w tę ilość cukrów prostych występujących naturalnie w świeżych,
nieprzetworzonych owocach oraz w produktach mlecznych. Zatem cukier w diecie jest
akceptowalny, o ile zachowamy zdrową równowagę.

Przepis na muffiny bananowe:

Składniki:
- 2 dojrzałe banany
- 2 jajka
- 1/4 szklanki mleka (może być roślinne)
- 1/4 szklanki oleju kokosowego (rozpuszczonego)
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
- 1/4 szklanki miodu lub cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Opcjonalnie: dodatki, takie jak orzechy, suszone owoce, czekolada

Sposób przygotowania:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj foremki na muffiny. W misce rozgnieć banany
widelcem, a następnie dodaj jajka, mleko i olej kokosowy. Dokładnie wymieszaj. W innej
misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Stopniowo dodawaj suche
składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aż wszystko będzie dobrze połączone. Dodaj
miód lub cukier, mieszając całość. Jeśli chcesz, dodaj do ciasta ulubione dodatki, takie jak
orzechy, suszone owoce czy kawałki czekolady. Rozłóż ciasto do foremek na muffiny,
wypełniając je do 3/4 wysokości. Piecz muffiny w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25
minut lub do momentu, gdy będą złociste i sprężyste w dotyku. Po upieczeniu wyjmij muffiny
z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.

Te pyszne muffiny bananowe są świetną alternatywą dla kupnych słodyczy i doskonale
nadają się na zdrowy deser czy przekąskę. Smacznego!

Dołącz do dyskusji - napisz komentarz

Prosimy o zachowanie kultury wypowiedzi.
Obraźliwe komentarze są blokowane wraz z ich autorami.

Artykuł nie posiada jeszcze żadnych komentarzy.

Dodaj pierwszy komentarz i bądź motorem nowej dyskusji. Zachęcamy do tego.
  • 13 grudnia 1981 roku

    13 grudnia 1981 roku

    Stan nadzwyczajny wprowadzony 13 grudnia 1981 roku na terenie całej Polskiej Rzeczypospolitej Ludowej

  • Świadome zakupy

    Świadome zakupy

    Jak budować zdrową relację z konsumpcją? Zakupy to codzienność, która może być zarówno źródłem radości, jak i problemów. Świadome podejście do zakupów to sztuka balansowania…

  • Wolimy, kiedy języków obcych uczą nas Polacy.

    Wolimy, kiedy języków obcych uczą nas Polacy.

    Polacy trzykrotnie częściej wybierają naukę języków obcych z nauczycielami pochodzącymi z Polski niż z native speakerami

  • AI w psychologii

    AI w psychologii

    Czy cyfrowa terapia zastąpi w przyszłości wizytę u psychoterapeuty?

  • Kraków pośród najlepszych miast Europy do spacerowania

    Kraków pośród najlepszych miast Europy do spacerowania

    Platforma edukacyjna Preply stworzyła listę najbardziej przyjaznych europejskich miast dlapieszych turystów. W zestawieniu nie zabrakło polskiego akcentu – Kraków znalazł się nawyższym…

  • Menopauza to problem społeczny

    Menopauza to problem społeczny

    Anna Niewiarowska jest rzeczniczką kobiet w menopauzie. Nie tylko zajmuje sięprzeprowadzaniem kobiet przez ten ważny etap zmiany, pomagając im odzyskać równowagęhormonalną i radość życia,…

  • Jakie są współczesne śluby?

    Jakie są współczesne śluby?

    Dla ponad połowy respondentów ślub jest potwierdzeniem miłości i kolejnym ważnymkrokiem. Prawie połowa ankietowanych wskazała, że najczęściej wybierany jest ślubkonkordatowy.…

  • Wywiad - dr Jin Peh

    Wywiad - dr Jin Peh

     

  • Jesienny apetyt na słodkie

    Jesienny apetyt na słodkie

    Jesień to czas, kiedy wiele osób zauważa wzrost apetytu na słodkie przekąski. Chłodniejszedni, krótsze wieczory i zmiana nastroju wpływają na nasze ciało i umysł, często sprawiając,że…

  • Dlaczego warto jeść orzechy jesienią?

    Dlaczego warto jeść orzechy jesienią?

    Orzechy, nasiona i pestki to najbardziej skoncentrowana żywność jaką wytworzyła natura. Są źródłem roślinnych dobrych kwasów tłuszczowych, mają dużo błonnika pokarmowego i wysokiej…

  • Relacje społeczne jesienią

    Relacje społeczne jesienią

    Jesienne miesiące to okres, w którym zmieniająca się aura oraz krótsze dni mogą wpływać nanasz nastrój i samopoczucie. Dla wielu osób to właśnie bliskość i wsparcie najbliższych…

Ja Kobieta